طريقة تحضير عمل كيكة البراونيز بطريقة سهله وبسيطة
المكونات
- ربع كوب زبدة (58 غرام)
- ربع كوب زيت نباتي( 54 مل)
- 150 غرام شوكولاتة خام
- 3/4 كوب سكر (150 غرام) ّ
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- كوب دقيق(250 غرام)
- ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
كريمة الشوكلاتة للتزيين:
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي او زبدة.
طريقة التحضير
- في حلة على النار يوضع الزيت والزبدة والشوكولاتة ويحركوا على نار خفيفة جدا ليذوب الشوكولاتة ثم يوضعوا في وعاء عميق.
- في وعاء اخر يوضع الدقيق والسكر والملح والكاكاو والقهوه ويخلطوا جيدا ثم يضاف الخليط الجاف فوق الشوكولاتة ويضاف البيض ويخلطوا جيدا..
- توضع البراونيز في قالب او صينية على ورق زبدة وتخبز بفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية مدة 25 دقيقة
- تخرج الراونيز من الفرن وتترك لتبرد مدة ساعة على الاقل ويحضر كريمة التغلبيف
- للتغليف: تمزج مقادير الصوص مع بعضها البعض مع مراعات اضافة الحليب شوية شوية
- يضاف التغليف فوق البراونيز وتدخل الى الثلاجة مدة ساعة على الاقل قبل التقديم وتقدم مع الأيس كريم.
ملحوظة: اذا اردنا ان نقدم البراونيز كقالب قطعة واحدة يجب وضع تحتها ورق الزبدة كي تساعد على خروجها"
أقرأ أيضا!